Zielona Zupa z cukini. Kolor zielony kolor nadzieji. Nadzieja matkągłupich ale warto ją mieć

Do rzeczy:

3 cukinie

1 cebula

2 ząbki czosnku

oliwa z oliwek

kostka rosołowa

sól

pieprz 

chilli

bazylia 

płatki z migdałów

łużka jogurtu naturalnego

Do garnka wlewamu oliwę, wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek. Podażamy aż cebula się zesKli. Dodajemy pokrojoną cukinię i lekko soliny. Gotujemy aż cukinia zmiękknie, od czasu do czasu mieszając i dolewając odrobinę wody. Gdy cukinia bedzie miekka dodajemy przyprawy oraz kostke rosolowa. Po chwili miksujemy wszytsko blenderm i dorzucamy pokrojoną bazylię. 

Na patelnie (suchą) wrzucamy płatki migdałowe, prażymy aż się zarumienią.

Zupe przelewamy do miseczek, dekorujemy łyżeczką jogurtu i migdałami. Smacznego!